Η ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΜΑΣ / OUR INNOVATION

Η ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΜΑΣ / OUR INNOVATION

Η δράση μας χαρακτηρίζεται από την πρωτοποριακή συνεργασία σχολείων ειδικής και τυπικής εκπαίδευσης, δημιουργώντας ένα πρότυπο ένταξης που προάγει την ισότιμη συμμετοχή όλων των μαθητών/τριών στην κοινωνία. Μέσα από αυτή τη σύμπραξη, στοχεύσαμε στην ευαισθητοποίηση και εκπαίδευση των μαθητών για ένα από τα σημαντικότερα περιβαλλοντικά προβλήματα της εποχής μας: τη σπατάλη τροφίμων.

Η προσέγγισή μας βασίζεται στη χρήση απλών, ευχάριστων και δημιουργικών μεθόδων μάθησης, ώστε να εμπνεύσει τα παιδιά να αλλάξουν συνήθειες και συμπεριφορές με βιώσιμο τρόπο. Μέσα από τις δραστηριότητες, οι μαθητές και οι μαθήτριες έμαθαν να προβλέπουν (δημιουργία λαχανόκηπου), να περιορίζουν (παρασκευή συνταγών με περισσεύματα τροφίμων) και να διασώζουν τροφές (κομποστοποίηση οργανικών απορριμμάτων). Έτσι, ανέπτυξαν πρακτικές δεξιότητες και ενίσχυσαν τη σύνδεσή τους με τη βιωσιμότητα, μετατρέποντας τη γνώση σε πράξη.

Επιπλέον, η δράση μας ανέδειξε τη δύναμη της επικοινωνίας και της συνεργασίας. Οι μαθητές δημιούργησαν ένα πρωτότυπο blog, στο οποίο κατέγραψαν και μοιράστηκαν τις εμπειρίες τους από τη συνεργασία με άλλα σχολεία. Το blog συνδέθηκε με QR code, ενθαρρύνοντας τη συμμετοχή της ευρύτερης κοινότητας και διαδίδοντας ένα ισχυρό μήνυμα κοινωνικής αλλαγής: "FOODάρουμε τη Σπατάλη!".

Παρά τις προκλήσεις, η δράση μας κατέδειξε ότι η εκπαίδευση μπορεί να είναι ένα ισχυρό εργαλείο για τη διαμόρφωση περιβαλλοντικής συνείδησης και κοινωνικής αλληλεγγύης. Μέσα από τη σύνδεση της βιωματικής μάθησης με τη συνεργασία και τη δημιουργικότητα, αποδείξαμε ότι μικρές αλλαγές στις καθημερινές μας πρακτικές μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο για έναν βιώσιμο πλανήτη.

Our initiative is characterized by the unique collaboration between special and general education schools, creating a model of inclusion that promotes the equal participation of all students in society. Through this partnership, we aimed to raise awareness and educate students about one of the most pressing environmental issues of our time: food waste.

Our approach relies on the use of simple, enjoyable, and creative learning methods to inspire children to adopt sustainable habits and behaviors. Through engaging activities, students learned to anticipate (by creating an innovative vegetable garden), reduce (by preparing recipes with leftover food), and rescue food (through composting organic waste). In doing so, they developed practical skills and strengthened their connection to sustainability, transforming knowledge into action.

Additionally, our initiative highlighted the power of communication and collaboration. The students created an innovative blog where they documented and shared their experiences of working with other schools. The blog was linked to a QR code, encouraging wider community involvement and spreading a strong message of social change: “Let’s Stop Wasting FOOD!”

Despite the challenges, our project demonstrated that education can serve as a powerful tool for fostering environmental awareness and social solidarity. By combining experiential learning with collaboration and creativity, we proved that small changes in daily practices can have a significant impact on building a sustainable planet.